Samvirkelagsbestyrer Sevaldsens pizzabok
Her er kokeboka for pizzaelskerne. Eirik Sevaldsen er hjernen bak Lofthus Samvirkelig, en filial av Åpent Bakeri på Torshov i Oslo. Klokken fire skifter bakeriet identitet og blir til en grensesprengende pizzarestaurant. John Rørdam har skrevet boka og de fristende fotografiene er tatt av Lars Petter Pettersen. Boka åpner med litt spennende bakgrunnshistorie før vi lærer hvordan virkelig god pizzabunn lages.
Til tross for at jeg har laget hundrevis av pizzaer, kastet jeg meg over f.eks. informasjonen om hvordan de forskellige hermetiske tomatene egner seg i pizzasausen. Vi nordmenn har jo også etterhvert lært at en tomat er ikke bare en tomat. Jeg fikk lyst til å prøve meg på Posciutto di Parma eller hvorfor ikke en reinsdyr pizza. Her er det mye inspirasjon å hente, spennende oppskrifter og masse godt lesestoff.
Boka lanseres 29. september.
Processing your request, Please wait....
Jeg er en dame som nærmer meg 60 år og er veldig interessert i hus, hjem og hage. Har mange ideer, men mangler ofte litt rå muskelkraft og kapital. Etter å ha sloss mot jordrotter i mange år, er jeg i ferd med å skape en rosehage også hjemme.