Stien slynger seg rund alle rosebedene
Her kommer en liten fortsettelse med vakre roser.
Fantastisk blomsterflor selvom det er sist i september
21. september jeg i Hamburg i forbindelse med trykkingen av Vi i Villa nr. 6 (den ble kjempefin, så gled dere!) Alltid når jeg er i Hamburg, benytter jeg “fritimene” til en vandring i den vakre Planten und Blumen. Ingen overraskelse at jeg denne gangen brukte noen timer blant rosene, etter først en stille vandring gjennom den japanske hagen.
Samvirkelagsbestyrer Sevaldsens pizzabok
Her er kokeboka for pizzaelskerne. Eirik Sevaldsen er hjernen bak Lofthus Samvirkelig, en filial av Åpent Bakeri på Torshov i Oslo. Klokken fire skifter bakeriet identitet og blir til en grensesprengende pizzarestaurant. John Rørdam har skrevet boka og de fristende fotografiene er tatt av Lars Petter Pettersen. Boka åpner med litt spennende bakgrunnshistorie før vi lærer hvordan virkelig god pizzabunn lages. Les videre
Dørkrans - høst
Den vårlige dørkransen min så falmete ut nå og da høstfargene ikke har strålt like glitrende som tidligere år, får jeg trå til med litt kunstige midler. Les videre
Fjellmat - Bodil Nordjore
Jeg elsker kokebøker som gir litt mer enn bare oppskrifter. Nettopp slik er “Fjellmat – Vilt, rått og godt” av Bodil Nordjore. Denne boka er en hel kulturreise! Hun sier så fint: “Du kan næærmest bli beruset av å forføre folk gjennom et måltid – en herlig rus med gode ettervirkninger. Det du gir med hendene dine — uten ord, uten tale fra hjerte til hjerte – kan oppleves som noe stort og meningsfullt. Les videre
Fredag hele uka - av Lise Finckehagen
Har du tenkt å kjøpe EN kokebok i år, så er dette boka! “Fredag hele uken” er en lekker, sjenerøs og fristende bok som inneholder hele 250 av Lise Finckelhagens beste oppskrifter, deilige matretter til hverdag og fest. Lise Finckelhagen begynte hos Eivind Hellstrøm på Bagatelle allerede som 16-åring. Hun velger råvarer ut i fra kvalitet, smak og innhold, og unngår likegyldig industrimat. Hun elsker fredager og hjemme hos seg har de innført: “Ingen fredag uten et glass champagne når barna har lagt seg.”
Slettvoll - velkommen hjem
Torill Slettvoll har møbelproduksjon i blodet. I denne boken gir hun oss Slettvolls historie, fra den første kurvproduksjonen og faren som syklet rundt og leverte varene, krydret med mange, gamle og koselige bilder fram til i dag. Hovedvekten av boken viser naturlig nok et vell av dagens Slettvolls produksjon, fotografert i lekre omgivelser og hyggelige hjem. Møblene oser av solid kvalitet og stilsikkerhet.
Brød og Brødbaking
Denne boken tar brødbaking et kjempeskritt videre. Jeg trodde det bare var en måte å elte deigen på, men her vises teknikker som rundvirking, batard, baguette, fleur osv. Åpent bakeris baker Andrè Løvaas har øst av sin bakeerfaring. Amatørbakeren og matjournalisten Erik Røed har skrevet teksten og Sigur Fandango har tatt de flotte og inspirerende bildene. Les videre
Litt av årets hvitløksavling
Jeg har jo hatt noen besøk av rådyr og i våres stakk jeg hvitløkskløfter i jorda innimellom tulipaner og roser i et lite forsøk av å holde dem unna blomsterbedene. Det har fungert bra i år også – og som en ekstra bonus har jeg nå høstet hvitløk. Det gikk plutselig opp for meg at det vokste store, fine hvitløker i bedene. Så nå dufter kjøkkenet av deilig, frisk hvitløk. Nam.
Bak det, Oppskrifter, teknikker og gode tips, Cappelen Damm Faktum
Bak det, oppskrifter, teknikker og gode tips, Cappelen Damm Faktum. Dette er virkelig “alt du trenger å vite om baking”. Boka begynner med en innføring av basisutstyr og tar oss videre gjennom gjærbakst, muffins og scones, kaker, kjeks og småkaker, langpannekaker, paier, terter og vannbakkels, ovnsbakte desserter og avslutter med tilbehør. Les videre
Processing your request, Please wait....